中国焙烤食品糖制品工业协会颁布家庭烘焙市场汇报。二零二六年上半年家庭烘焙原料零售额达到一百一十亿元，整年有望突破两百亿元大关。家庭烘焙已从疫情期间的应急选择发展为一种持久的生涯爱好。

烘焙原料的品类日趋丰硕和专业化。除了基础的面粉和奶油表，各类专用预拌粉、天然色素和进口巧克力等高端原料的销量增长迅猛。社交媒体上的烘焙教程持续火热，各类创意蛋糕和面包的造作视频获得了数亿次播放。

家庭烘焙设备市场也在同步增长。嵌入式烤箱、厨师机和发酵箱等专业设备进入了越来越多的家庭厨房。消费者从最初的单一尝试逐步发展为钻营专业级烘焙品质，推动了烘焙设备的高端化升级趋向。