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中疾控颁布居民炊事营养情况汇报，城市居民钠摄入量仍超标近一倍
中国疾病预防节造中心营养与健康所颁布的《中国居民炊事营养情况汇报（2026）》显示，固然居民整体营养情况持续改善，但食盐摄入量依然严沉超标。汇报指出，城市居民逐日钠摄入量均匀为4.8克，是世卫组织推荐上限（2克）的2.4倍。 汇报同时揭示了居民炊事结构中存在的其他问题：全谷物和杂豆类摄入量不及推荐量的三分之一 ；新鲜蔬菜水果摄入量虽有所增长，但仍有近四成居民未达到推荐尺度 ；含糖饮料消费量在青少年群体中增长显著，年均增速达到12%。 营养学专家建议，居民应逐步削减烹饪用盐量，多选择低钠盐代替通常食盐，同时把稳节造酱油、味精等调味品中的隐性钠摄入。对于含糖饮料，专家呼吁尽快出台含糖饮料税等政策工具，从供给端疏导企业降低产品含糖量。- 责任编纂: 李淑佩
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